Oui mais vendredi c'est heatlhy... Alors aujourd’hui"hui une recette spéciale gourmandise!
Eh oui aujourd'hui ma copine morgane est venue à la maison et après un petit repas équilibré nous avons décidé de faire un ATELIER CUPCAKES.
Quand j'ai fait sa connaissance elle m'a fait part de sa passion pour la pâtisserie dont celle pour les Cupcakes qui sont une de ses spécialités. N'ayant gouté que ceux de la Gare de Lyon à Paris (pas terrible) et cexu fait par la traiteur du baptême de mon fils (recette différente) cela à piqué ma curiosité, ma gourmandise, mon envie de tester et de comparer.
Et comme je ne sais pas les faire et que je n'avais pas encore testé mon nouveau four , l'occasion était bonne!
Morgane vient d'ailleur de commencer un joli petit blog "Patisserie Story" que je vous invite à aller voir. En toute modestie elle vous invite dans son univers où elle partage avec vous sa passion et sa gourmandise .
De plus j'aime bien le design de son blog^^
Allez c'est parti!
Commençons par le commencement : Concrètement de quoi avons nous besoins pour réaliser des cupcakes?
- Les Ustensiles:
- Des moules à Cupackes,
- D'un mixeur ou tout autres ustensiles pouvant faire monter la chantilly,
- D'un saladier pour mélanger les ingrédients,
- D'une grosse cuillère,
- D'un fouet
- d'une poche à douille
2. Les Ingrédients:
- 215 g de beurre
- 3 oeufs
- 125 g de sucre
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure
- 125 g de mascarpone
- 10 cl de crème épaisse
- 40 g de sucre glace
3. La Préparation
Préchauffer le four à 180 °C
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure.
Ajouter ensuite les œufs et le beurre mou.
Mettre la pâte obtenue dans les moules prévu pour faire les cupcakes. ( Attention là verser seulement jusqu'à la moitié de chaque moule. Pas plus, sinon prenez garder au débordement ! )
Enfourner environ 10 min sous surveillance.
(dans notre cas le fait d'avoir utilisé un beurre à tartiner et non un beurre à cuisine fait qu'ils n'ont pas monté autant que désirez)
Une fois que toute votre préparation est cuite, vous pouvez préparer la crème. Pour cela, mélanger le sucre, le mascarpone et la crème (si vous le souhaitez, vous pouvez rajouter du colorant) . Faites monter le tout en chantilly.
4. Le Montage
Mettre la "chantilly" obtenu sur vos gâteaux et décorer comme bon vous semble !
Un petit thé pour accompagner le tout et voilà.. Bonne dégustation !
Je veux pas nous lancer des fleurs mais n'empêche qu'ils étaient très bon :p malgré "ta" ( oui oui c'est la tienne XD ) du beurre à tartiner.
RépondreSupprimerA quand la recette sans gluten ? :p